1) Mélanger la farine et le beurre coupé en petits morceaux

2) Ajouter petit à petit au mélange, le sucre, le sucre vanillé et le sel et le lait.Une fois la pâte prête, faites une boule et la laisser reposer 30mn environ à température ambiante.

3) Aplatir la pâte et la mettre dans le moule préalablement beurré. La piquer et la mettre au frais.

4) Dans un utre récipient, ajouter le fromage blanc, la crême fraiche, les jaunes d'oeufs, la maizena, le sucre et le sucre vanillé.

5) Faire monter le blanc des oeufs en neige et mélanger avec le fromage blanc (étape 4) et tout mettre dans le plat.

6) Enfournez la tarte de fromage blanc dans le four préchauffé à 200°C pendant 40mn.

7) Une fois la tarte cuite, sortir du four et laisser reposer 5mn. Retourner la tarte dans un plat et la laisser reposer 10mn environ.

8) Dégustez votre tarte au fromage blanc appelé aussi käsküeche en alsacien.